La préfecture de la Dordogne heeft het door de gemeente voorgestelde sanitaire protocol voor de oprichting van de truffelmarkt van Sainte-Alvère gevalideerd. Daarom zal de organisatie anders zijn dan andere jaren om de sanitaire regels te respecteren, zodat iedereen – donateurs, kwaliteitscommissarissen, vrijwilligers en kopers – in alle veiligheid kan worden ontvangen. Het dragen van een mondkapje zal voor iedereen verplicht zijn.
Hier en daar wordt in de Dordogne gefluisterd dat het truffelseizoen 2021-2022 uitzonderlijk belooft te worden. De openingsdatum van de markt is een week eerder dan in 2020.
De laatste jaren kunnen truffels van de Sainte-Alvère-markt (la perle noire de Sainte-Alvère) dankzij internet over de hele wereld worden gekocht. U kunt
hier meer info vinden.
Afgelopen seizoen was desastreus voor de truffelcultuur in de Perigord. Op de markt van Sainte-Alvère, een van de ongeveer tien gecontroleerde markten in de Dordogne, werd half zoveel als gebruikelijk verkocht.