Wat moet er op het etiket van een fles champagne staan?

Wij hebben in een ander artikel uitgelegd wat er allemaal op het etiket van een fles wijn moet staan. Nu willen wij het hebben over Champagne en wat moet er op een etiket staan van een fles Champagne?

Het Comité Champagne is in 1941 door de Franse wetgever opgericht om de gemeenschappelijke belangen van de wijnbouwers en de onderhandelaars/producenten van Champagnewijnen te behartigen.
De bubbeltjesvorming of bruising is geen ontdekking of uitvinding. Het is een natuurlijk verschijnsel dat wordt veroorzaakt door de werking van levende organismes, giststoffen, die de suiker in de druiven omzetten in alcohol en koolzuurgas tijdens het gistingsproces. In de 17e eeuw is men in de Champagnestreek begonnen met het observeren en daarna het begrijpen van dit proces, waardoor men het uiteindelijk langzaamaan onder de knie kreeg. Champagne is een oorsprongsbenaming die uitsluitend betrekking heeft op een in Frankrijk vervaardigde mousserende wijn, in de wijnstreek genaamd Champagne, volgens methodes die aan strenge wettelijke regels gebonden zijn.

5 Departementen mogen champagne produceren:

1. Marne
2. Aube
3. Haute-Marne
4. Aisne
5. Seine-et-Marne

Om echte Champagne te kunnen onderscheiden van namaakchampagne, moet men het etiket lezen waarop bepaalde verplichte gegevens staan met een nauwkeurige vermelding van de oorsprong en de bereidingswijze van de wijn.

Verplichte vermeldingen:

• Druivensoort: Verreweg de meeste Champagnes worden gemaakt van pinot noir (blauwe druif), meunier (blauwe druif) en chardonnay (witte druif). De witte druiven arbanne, petit meslier, pinot blanc en pinot gris zijn ook toegestaan, maar vertegenwoordigen nog geen 0,3% van de aanplant;
• L’appellation (herkomstbenaming) “Champagne” moet zeer duidelijk op twee plaatsen op de fles voorkomen: op het etiket en op de kurk;
• Mentions: het suikergehalte of dosage: Brut nature, Extra-brut, Brut, Extra-sec, Sec, Demi-sec, Doux;
• De naam of de bedrijfsnaam van de producent, evenals de gemeente waar zijn bedrijf gevestigd is en de vermelding “Frankrijk” moet vermeld worden;
• Le numéro d’immatriculation professionnelle (registratienummer): wordt uitgegeven door le Comité Interprofessionnel des Vins de Champagne (CIVC). Dit nummer moet worden voorafgegaan door de initialen die informatie geven over de beroepscategorie van de producent en moeten zichtbaar zijn op het product-etiket;
• De capsule: een capsule met draadkorf, die de kurk bedekt en met aan de onderzijde een versierde rand;
• Alcoholgehalte (% vol);
• Het nominale volume (l, cl of ml);
• Het partijnummer;
• Allergenen (bijvoorbeeld zwaveldioxide of zwavel);
• De vermelding dat “het drinken van alcoholische dranken tijdens zwangerschap, zelfs in kleine hoeveelheden, schadelijk kan zijn voor de gezondheid van het kind” of het logo (deze vermelding is slechts verplicht op bepaalde markten);
• En in het voorkomende geval, het millésimejaar of de specifieke eigenschappen van een speciale cuvée (blanc de blancs, rosé, blanc de noirs, enz.);
• Informatie over de wijnstokken, de datum van dégorgement (ontgisting), de smaak- en boeketeigenschappen, de gerechten waarbij Champagne goed past enzovoort;
• Het logo “groen ophaalpunt” voor de producenten die een contract hebben gesloten voor het ophalen van verpakkingsmateriaal met een erkende maatschappij;
• De identificatie van de partij (dit mag ook op de fles zelf staan).

Bron: economie.gouv.fr en champagne.fr