Waarom is Roquefort de echte koning van de Franse kazen? roquefort De naam Roquefort mag alleen worden gebruikt voor een kaas die is geproduceerd onder strikte regels; het moet gemaakt…

vanuit Cognac Le Guide MICHELIN 2022 Op 22 maart 2022 werd de "Cérémonie des Etoiles" voor het eerst vanuit Cognac gepresenteerd. Uiteraard waren veel chef-koks, banketbakkers, sommeliers, eigenaren van restaurants…

pesticiden in Groenten en fruit UFC-Que Choisir* heeft een kritische analyse gepubliceerd van 14.000 monsters die zij onderzocht hebben van biologische en conventionele producten. Uit de analyse blijkt dat meer…

Aardbeien April/mei: hét aardbeienseizoen. Een seizoensfruit boordevol vitamines!In Frankrijk werd in 2019 60.310 ton geplukt.Van de beroemde Gariguette tot de Charlotte: er zijn meer dan 600 soorten aardbeien. Het piekoogstseizoen…

LAITERIE PÉCHALOU Heerlijke yoghurtjes & DESSERTS Laiterie Péchalou maakt al vanaf 1988 heerlijke yoghurts en desserts met melk van koeien uit de Périgord.De yoghurt en desserts van Péchalou zijn bijvoorbeeld…

Wat moet er op het etiket van een fles champagne staan? Wij hebben in een ander artikel uitgelegd wat er allemaal op het etiket van een fles wijn moet staan.…

Problemen na strenge vorst Franse boeren vrezen voor mislukte wijn- en fruitoogst na strenge vorst Na de twee periodes van vorst in april na een zeer hete en zonnige start…

La baguette Het "baguette de pain" is kandidaat voor de Werelderfgoedlijst van UNESCO. Frankrijk bevestigde vrijdag dat het ervoor had gekozen om de baguette de pain te nomineren voor opname…

Tuber Magnatum Pico Witte Truffel De prestigieuze en exclusieve Italiaanse witte truffel mag nu - onder voorwaarden - in Frankrijk worden geproduceerd. Een wereldprimeur! Tot nu toe werden de truffels…

Op donderdag 4 januari 2021 heeft de Europese Commissie de "l'Appellation d'Origine Protégée (AOP) voor walnootolie uit de Périgord erkend (Beschermde Oorsprongsbenaming) en daarmee kreeg de walnootolie de goedkeuring van…