
Brood
BROOD Voor de Fransen is goed brood belangrijk. Brood bestaat al heel lang. Frans brood is er in veel variaties.
BROOD Voor de Fransen is goed brood belangrijk. Brood bestaat al heel lang. Frans brood is er in veel variaties.
Cuisson van vlees de mate van gaarheid Bleu/rare: Dichtgeschroeid maar rauw van binnen.Alleen de buitenkant wordt licht gegrild, het hart
In de keuken Frans Nederlands en chemise het met een dunne laag gelei, deeg of andere materie (bijvoorbeeld farce) bekleden
De top 10 van stijgende voedselprijzen in frankrijk… en vijf prijzen die dalen (mei 2022) Pasta, vlees, meel, olie en
Waarom is Roquefort de echte koning van de Franse kazen? roquefort De naam Roquefort mag alleen worden gebruikt voor een
vanuit Cognac Le Guide MICHELIN 2022 Op 22 maart 2022 werd de “Cérémonie des Etoiles” voor het eerst vanuit Cognac
pesticiden in Groenten en fruit UFC-Que Choisir* heeft een kritische analyse gepubliceerd van 14.000 monsters die zij onderzocht hebben van
Aardbeien April/mei: hét aardbeienseizoen. Een seizoensfruit boordevol vitamines! In Frankrijk werd in 2019 60.310 ton geplukt.Van de beroemde Gariguette tot
LAITERIE PÉCHALOU Heerlijke yoghurtjes & DESSERTS Laiterie Péchalou maakt al vanaf 1988 heerlijke yoghurts en desserts met melk van koeien
Wat moet er op het etiket van een fles champagne staan? Wij hebben in een ander artikel uitgelegd wat er
wat betekent de informatie op het etiket van een fles wijn? Wat zijn de verschillende categorieën wijnen? Er zijn 2
Problemen na strenge vorst Franse boeren vrezen voor mislukte wijn- en fruitoogst na strenge vorst Na de twee periodes van
La baguette Het “baguette de pain” is kandidaat voor de Werelderfgoedlijst van UNESCO. Frankrijk bevestigde vrijdag dat het ervoor had
Tuber Magnatum Pico Witte Truffel De prestigieuze en exclusieve Italiaanse witte truffel mag nu – onder voorwaarden – in Frankrijk
Op donderdag 4 januari 2021 heeft de Europese Commissie de “l’Appellation d’Origine Protégée (AOP) voor walnootolie uit de Périgord erkend
Walnoten Er is zoveel over walnoten te vertellen. De herfst is in aantocht, dus tijd voor walnoten! Dat is overal
ban des vendanges De officiële datum voor de eerste dag van de oogst De “Ban des Vendanges” is een prefectuurbesluit
chèvre Crottin de Chavignol Deze geitenkaas met de naam Crottin (betekent keutel) is een bijzonder kaasje uit Chavignol, een leuk
MORBIER Morbier is afkomstig uit het dorp met dezelfde naam in de Jura. Heeft een diameter van plusminus 30-40 cm
Reblochon De Reblochon is een bekende traditionele kaas. Hij komt al voor in de XIIe eeuw in de Haute Savoie
Rauwmelkse kazen Rauwmelkse kazen zijn een bijzondere specialiteit met een typische, karakteristieke smaak die fijnproevers weten te waarderen. De melk
IIedere maand komen wij voor de vrijdagborrel in Le Coux langs “La Cave du Coux”, de plaatselijke wijnhandel. De cave
bière de la bastide Eind juni, de dag dat de zomer begon, maar dat zou je niet zeggen met al
les fromages bortolin Chèvrerie de Montauban Een helderblauwe hemel, de zonnestralen strelen ons gezicht. Dé ideale dag om een bezoekje
machtig mooi les macarons Een woordje vooraf Lang geleden van Grenoble naar Chambéry gelift. In de Patisserie daar lagen