Bereiding:
- Snijd de gerookte zalm en de gedroogde tomaten in kleine stukjes
- Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de knoflook 30 seconden op laag vuur
- Voeg slagroom, bieslook, mosterdpoeder, zout en peper toe
- Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat de saus enigszins inkoken
- Voeg de zalm en citroensap toe en meng goed
- Laat het geheel langzaam warm worden
- Kook ondertussen de fettuccine in een grote pan kokend water met zout al dente
- Laat de pasta goed uitlekken en doe hem terug in de pan
- Schep de saus door de hete pasta
- Serveer direct en bestrooi met zongedroogde tomaten, Parmezaanse kaas en bieslook
-
Zoals je ziet simpel maar o zo lekker!
Bon appétit!
François