Dolce alla Francesco?….ja dit is een toetje dat ik onze gasten in Italië regelmatig voorschotelde, simpel maar erg lekker en heb er dus mijn naam die ik in Italië gebruikte er maar aan gegeven. Zoals zo vaak in Italië worden er weinig ingrediënten gebruikt maar wel van goede kwaliteit. Het was bovendien snel klaar en ik had de meeste ingrediënten bijna altijd wel in huis. En inmiddels is de mascarpone ook gemakkelijk in Frankrijk verkrijgbaar.