Recepten "Chez François"

Nagerecht:
smeuïg appeltaartje

Appeltaartje

Dit is een leuk receptje voor iets lekkers bij de koffie of als afsluiter van een etentje. Het is een klein maar smeuïg appeltaartje dat ook nog eens koolhydraatarm is omdat er geen bloem gebruikt wordt. Eenvoudig te maken en zeer smakelijk.

Ingrediënten:

  • 2 appels
  • 80 gram notenmeel
  • 1 ei
  • 30 gr suiker (eventueel als het koolhydraatarm moet zijn, kokosbloemsuiker of erytrithol)
  • 50 gram roomboter
  • bakpapier

 

 

Bereiding:

  • Verwarm de oven voor op 180 graden
  • Schil de appels en verwijder het klokhuis
  • Snij de appel in kleine stukjes en stoof die met een beetje water (maar het mag natuurlijk ook met bijvoorbeeld calvados of iets dergelijks)
  • Smelt de boter en meng het met de notenmeel en het ei
  • Plet de gestoofde appel met een vork en meng het door het deeg
  • Doe bakpapier in een ronde bakvorm en giet het deeg erin
  • Snij de andere appel in dunne (maanvormige) schijfjes en schik het dakpangewijs op het deeg
  • Giet er wat suiker over en schenk er wat gesmolten roomboter overheen
  • Zet het ongveer 20 minuten in de oven

Het notenmeel is eigenlijk geen meel maar gemalen noten. Gebruik de noten die je lekker vindt, zoals amandelen of hazelnoten. Je kan het kant- en klaar kopen maar het zelf malen is ook makkelijk te doen.
Succes!

  •  

 

Bon appétit!

Print Friendly, PDF & Email