Ik had een bourgondisch gerecht beloofd de vorige keer maar moet dit keer echt dit mooie gerechtje vertellen. Ik heb het de afgelopen maand 3x klaargemaakt toen we eters kregen en elke keer weer met een ander ingrediënt, maar wel telkens zonder vlees en ze vonden het heerlijk! Dus kon ik dit recept gewoon niet laten liggen…. Het is een fijn tussen- of voorgerecht dat licht is, prachtig kleurrijk om te zien en toch redelijk eenvoudig te maken en bovendien zeer smaakvol! Het is bedoeld voor 4 kleine porties of 2 grote porties. De krab moet wel van goede kwaliteit zijn. Geef liever even iets meer geld uit voor een beter blikje (of zelfs vers) omdat het uiteindelijk het hoofdingrediënt is natuurlijk.