Ja, wéér een Spaans recept. Dit is een beetje de tegenhanger van de tourain van de Périgord, maar ik vind ‘m persoonlijk smaakvoller én spannender. Bovendien is hij zeer makkelijk te maken én nog eens snel klaar ook. Ondanks de inmiddels zomerse temperaturen kan hij heel verkwikkend zijn.
Dit recept is voor 4 personen bedoeld.